Où aller chercher ses produits bio à Bruxelles et ses alentours ?

Où aller chercher ses produits bio sans pour autant faire exploser son portefeuille ? Depuis quelques années, de nouveaux systèmes émergent un peu partout en Belgique et il est possible, aujourd'hui, de privilégier le bio, le local et le circuit court tout évitant des dépenses excessives. Voici quelques bonnes adresses, histoire de se donner l'eau à la bouche.

Il est possible de trouver dans beaucoup de marchés des maraichers privilégiant le bio ou les produits non traités. Mais il existe également des marchés 100% bio.

À Bruxelles, par exemple, dans l'Atelier des Tanneurs, vous trouverez un marché bio ouvert du mercredi au dimanche. Les prix que le Marché Bio des Tanneurs propose sont difficiles à concurrencer. Au menu : légumes et fruits de saison, pains, œufs, fromages, céréales, pâtes et spécialités italiennes, fruits secs, vins, huiles d'olive,… Il y a de tout pour tout le monde !

Un autre marché exclusivement bio est celui situé à la place Sainte-Catherine. Chaque mercredi matin, plusieurs échoppes investissent la place. Réservé exclusivement aux produits biologiques, ce marché s'est forgé, depuis des années, une très bonne réputation. Les maraîchers ainsi que les clients sont fidèles. Vous y trouverez notamment un producteur de fruits et légumes, un fromager et un boucher-charcutier.

Soulignons également que depuis avril 2012, la commune de Forest a lancé un marché durable qui propose des produits sains, locaux et de saison. Tous les jeudis de 14h à 20h, sur la place Albert, vous y trouverez entre autres La Bouch'Bio, une boucherie familiale située à Namur, et Jacques Defrenne.

Ce véritable passionné fait partie des acteurs importants de la culture biologique. Jacques Defrenne se rend également au marché de la place Albert, du Châtelain, à Flagey ainsi qu'au marché du Vieux Tilleul le jeudi après-midi. Toutes les semaines, il fait la tournée de plusieurs fromagers pour sélectionner avec soin les fromages, beurres et maquées avant de les proposer dans différents marchés bruxellois. Il propose notamment le Petit Gabriel ou la Tendre Violette de la ferme de Jambjoule, ou encore la tomme de la Bergerie de Lisbelle. Un véritable délice !

En ce qui concerne La Bouch'Bio, que l'on retrouve aussi au marché de la Plante à Namur et à celui de Roodebeek à Woluwé-Saint-Lambert, son patron, Stéphane Marchand, fait le tour de la Wallonie pour trouver les meilleures fermes d'élevage. Il se fournit notamment à la Ferme Hannoteau & Buchet à Rieu, à la Ferme Malmédy à Tavlier ou encore à la Ferme Rémy à Floreffe. De plus, il a son propre magasin situé à Saint-Marc, près de Namur. Au menu : des viandes découpées au jour le jour à la demande, des plats préparés, des viandes hachées, des préparations, des charcuteries, le tout fabriqué par le patron lui-même sans ajout d'additif de conservation, ni lactose, ni gluten.

Vous trouverez également sur la Place du Grand sablon à Bruxelles la ferme du Bois-Bouillet (Neuville) et ses viandes biologiques ou la ferme du Gasi (Perwez) et ses fruits et légumes sur le marché de la place Albert à Bruxelles, Eghezée, Louvain-la-Neuve et Wavre notamment, ou encore Bee Green (Geer, Liège) à Embourg, Woluwé-Saint-Lambert et Etterbeek.

Ph. Agricovert

Pas le temps d'aller au marché? Pas de souci, le bio vient même à vous. Grâce aux « paniers bio », vous pouvez choisir, parmi une liste, le magasin le plus proche de chez vous et y faire livrer votre panier de légumes. Les prix varient généralement entre 9 et 14 € pour le petit panier. Commander un panier devient de plus en plus tendance et les offres se multiplient. Il est donc important de bien se renseigner au préalable sur les produits et leur origine. Nous vous conseillons par exemple Agricovert. Située à Gembloux, cette coopérative composée de maraîchers distribue des paniers dans plusieurs communes de Bruxelles et dans une partie de la Wallonie. Outre les paniers de fruits et de légumes, elle propose des produits laitiers, des œufs, des boissons, du pain, de la farine, etc.

Citons également la ferme bio à finalité sociale Den diepen Boomgaard. Située à Grimbergen, elle propose des paniers d'une à quatre personnes -composés soit uniquement de légumes, soit de fruits et légumes-, des épices, du café, du thé, etc. Den diepen Boomgaard est aussi un projet social : il est agréé comme Atelier Social et comme Projet d'économie sociale par le gouvernement flamand et la Province du Brabant-Flamand.

Enfin, vous pouvez également commander un panier ou d'autres produits bio sur des plateformes en ligne. Basée à Gembloux, la coopérative Topino.be livre des légumes et des fruits originaires de quelque 300 petits producteurs de différentes régions de Belgique. On y retrouve également des paniers de légumes ou mixtes, du pain, des produits laitiers, des œufs, de la viande, etc. Topino.be a des dépôts à Bruxelles et dans une partie de la Wallonie. En quelques clics, vos courses sont prêtes et vous avez, comme dans tous les exemples précédents, privilégié le bio local et le circuit court!