Ces deux restaurants belges sont parmi les meilleurs restaurants végétaux au monde
Comme chaque année, l’équipe d’experts internationaux de We’re Smart dresse la liste des meilleurs restaurants de légumes au monde. Et on retrouve deux restos belges dans le top 10 ! Voici lesquels.
We’re Smart est la référence dans l’univers culinaire des fruits et légumes. Tous les ans, il sélectionne les meilleurs restaurants de légumes au monde. En 2023, entête du classement, on retrouve «De Nieuwe Winkel», du chef Emile van der Staak, situé aux Pays-Bas. Une place qu’il occupe pour la deuxième année consécutive !
Deux restos belges dans le top 10
Cette année, on retrouve deux restaurants belges parmi les dix premières places. Il s’agit du restaurant gantois « Vrijmoed », du chef Michaël Vrijmoed (en 4e place), et du restaurant « Humus&Hortense », du chef Nicolas Decloedt (en 9e position). Des adresses immanquables pour tout amateur de gastronomie !
Et ça ne s’arrête pas ! Dans le top 20, figure aussi « L’Air du Temps », le resto de Sang-Hoon Degeimbre situé à Liernu (17e place).
Du nouveau dans le top 100
We’re Smart ne se limite pas aux dix meilleurs restaurants végétaux mais reprend pas moins de 100 adresses. Cette année, dans le top 100, on compte 19 nouveaux venus. 20 restaurants ont maintenu leur position, 34 ont quant à eux reculé, tandis que 27 ont progressé. De quoi nous donner quelques idées de restaurants à tester !
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