Dit zijn de lekkerste soepen ter wereld
Soep. Het is een gerecht waar we - zeker in de winter - met veel plezier van genieten, maar dat slechts zelden in de kijker staat. Want het is ‘maar’ een groentenpapje of -sapje. Nochtans bestaan er wereldwijd een heleboel verschillende soorten soepen die veel meer zijn dan dat, die de nodige culinaire skills vereisen. CNN besloot daarom een rangschikking te maken van de lekkerste internationale soepjes.
«Elke cultuur heeft zo z’n eigen soep. Het gerecht heeft erg oude roots», aldus Janet Clarkson, auteur van het boek ‘Soup: A Global History’, aan CNN. En niets is minder waar. Of je nu op vakantie gaat in het noorden van Duitsland of in Latijns Amerika, overal valt wel een soort soep te vinden. Ideaal als je tijdens de wintermaanden op zoek bent naar een beetje warmte of als je je, zelfs in de zomer, goedkoop en gezond wil voeden.
Top tien soepen
1. Banga (Nigeria)
2. Phở bò (Vietnam)
3. Borscht (Oekraïne)
4. Bouillabaisse (Frankrijk)
5. Caldo verde (Portugal)
6. Chorba frik (Algerije, Libië en Tunesië)
7. Chupe de camarones (Peru)
8. Gazpacho (Spanje)
9. Aardnotensoep (West-Afrika)
10. Gumbo (Verenigde Staten)