3 Originele ontbijtplekken voor wie eens iets anders wil dan spek met eieren
Het ontbijt blijft de belangrijkste maaltijd van de dag. En toch houden we ‘s ochtends vast aan de saaie herhaling van boterhammen, choco en eieren. Wij zochten, en vonden, drie plekken die je eerste maaltijd van de dag naar een hoger niveau tillen.
Rosko’s, Hasselt
België raakt stilaan vertrouwd met het concept van de cornflakesbar. Rosko’s, een kanariegele ontbijt- en brunchbar in hartje Hasselt, serveert echter kommetjes ontbijtgranen die we nog nergens anders over de toonbank zagen gaan. Hun omvangrijke collectie bestaat uit 40 afwisselende soorten cornflakes, vaak van Amerikaanse oorsprong: van KitKats tot Reeses Puffs, over Churros en Cinnamon Toast Crunch. Kort gezegd: cornflakes waarvan we het bestaan niet eens afwisten. Wie graag iets anders eet, kan er ook terecht voor vers gebakken granola, bananenbrood, koeken en cornflakesrepen.
Van dinsdag tot zaterdag, Maastrichterstraat 75, 3500 Hasselt
l'Altitude, Vorst
L’Altitude, die zijn naam ontleent aan het hoogste punt van Brussel, is een bar voor audiofielen. Het concept is afkomstig uit Japan: hier maakt kwalitatief geluid en muziek integraal deel uit van de ervaring. Naast een indrukwekkend soundsystem, vind je op deze plek ook prachtig art-decodesign en een heerlijk ontbijtmenu bestaande uit toast gorgonzola, verloren brood of zelfs schelpdieren. Eentje voor de echte levensgenieters.
Alle dagen open, brunchen kan van woensdag tot zondag, Molièrelaan 2, 1190 Vorst
O'yo, Gent
Bij O’yo kies je voor plantaardige, gezonde, en makkelijk verteerbare voeding, met veel vezels en zonder «lege» calorieën. Wie op deze hippe plek gaat eten komt buiten met geen opgeblazen, maar een voldaan gevoel. Dat betekent evenwel niet dat je je aaneen saai bord met yoghurt, groenten en fruit kunt verwachten. In plaats daarvan serveert O’yo pannenkoeken met rode biet, bowls met kokosyoghurt, kiwi en drakenfruit of dubbel spelt zuurdesembrood met guacamole, kersttomaatjes en pompoenzaadjes. Vernieuwend en verkwikkend.
Alle dagen open, Brabantdam 82 en Sint-Baafsplein 12, Gent
Alles wat je echt wilt weten vind je op Metrotime.be